قصّتنا

تأسّس سلادكاز على قناعة بسيطة: أن الضيافة هي أرفع أشكال الفن. فتحنا أبوابنا في الرياض لنشارك المائدة التي اجتمعت حولها عائلتنا لأربعة أجيال.

تدرّب الشيف التنفيذي ماركو كونتي في مودينا على أيدي أساتذة إميليا-رومانيا، ووصل إلى المملكة عام 2021 ولم يحمل سوى لوح المعكرونة الخاص بجدّته ودفتر وصفات مكتوبة بقلم رصاص.

اليوم، أصبح ذلك الدفتر قائمتنا. كل طبق ذكرى، يُقدَّم برويّة وعناية.